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Centro De Cusco
Cusco
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Main Courses & Segundos Chicken-Pollo
Scoth Chicken- Chicken breast glazed with a fabulous sauce, served with stir fried vegetables & gratin Dauphinois. // Pollo Scoth-Pechuga de pollo glaseada con una fabulosa salsa whisky, Servido con verduras y gratin Dauphinois s/.25.00.
Witches Chicken-Chicken breast rolled with cheese and spinach,Topped with a mushrooms sauce, served with potatoes al gratin & stir fried vegetables. // Pollo de las Brujas-Pechuga de pollo enrollado con queso y espinaca, Con una salsa champiñones, servido con vegetales & papa al gratín s/.25.00.
Bird on Yogurt- Chicken breast cooked in a yogurt and pecan sauce,Served with potatoes al gratin & stir fried vegetables. // Pollo al Yogurt- Pechuga de pollo cocido en yogurt y una salsa de pecanas Servida con papa al gratín & vegetales s/.25.00.
Chicken Parmesan- Chicken breast with Napolitano sauce & pasta with Tomato sauce & parmesan cheese. // Pollo Parmesano- Pechuga de pollo con salsa napolitana & pasta con salsa de tomate & queso parmesano s/.25.00.
Beef & Alpaca-Res
Aguaymento Medallions (beef or alpaca)-Beef tenderloin topped with A sweet aguaymento & pisco glaze & an Andino creamy cheese sauce served with potatoes al gratin & stir fried vegetables. // Aguaymento (res o alpaca)-Lomo fino de res o alpaca glaseado con Una salsa de aguaymento y pisco & una salsa de queso Andino servido Con papa al gratín y verduras fritas s/.30.00.
Steak a la Huancaina-Beef or alpaca tenderloin topped with novo-Andean huancaína sauce served with Gratin Dauphinois & stir fried vegetables. // Bistec a la Huancaína-Res o alpaca lomo fino a la huancaína servido con Gratin Dauphinois y verduras fritas s/.30.00.
Witches Beef Saute-Medallion of beef sauté, served with onions,Tomatoes with white rice. // Lomo saltado versión Witches- Medallón de lomo de res fino servido Con cebollas, tomates de la zona & arroz blanco s/.30.00.
Beef or AlpacaTenderloin in Sauco Sauce-Medallion of tenderloin beef glazed with Sauco sauce, served with a delicious pie of potatoes & ollucos. // Lomo de Res o Alpaca en Salsa de Sauco-Medallón de lomo fino de res glaseado en una salsa de sauco servido con un sedoso pastel de papa de la zona y ollucos s/.30.00.
Lamb- Cordero
Curry Lamb- Cooked in a secret curry sauce served with white rice & fried vegetables. // Cordero al Curry- Cocido en una salsa secreta servido con arroz blanco &vegetales fritos s/.32.00.
Rosemary Lamb- Grilled strips of lambs covered in a light rosemary glaze Served with sweet mashed potatoes & fried vegetables. // Cordero al Romero- Rodajas de cordero a la parilla glaseado en una salsa Romero servido con puré de camote y verduras fritas s/.32.00.
Vegetarian Dishes- Platos Vegetarianos
Eggplant Parmesan- Eggplant filets topped with cheese & served with pasta Napolitana. // Berenjena Parmesano-Filetes de berenjena con queso servido con fideos a la Napolitana s/.18.00.
Gratinated Pasta- In a delicious tomato & creamy sauce topped & Andean Cheese. // Pasta Gratinada- En una deliciosa salsa cremosa de tomate gratinado & queso Andino s/.16.00.
Spaghetti Napolitano- Served with a famous tomatoes sauce. // Spaghetti a la Napolitana- Servido con una famosa salsa de tomate s/.14.00.
Raviolis of Sweet Potatoes & Squash- Exquisite pasta filled with puree Of sweet potatoes & squash from the Sacred Valle in butter & fresh sauge. // Raviolis de Zapallo Y Camote- Exquisita pasta hecha en casa relleno De puré de zapallo y camote y un toque de queso bañadas en mantequilla y Salvia fresca s/.24.00.
Risotto of Quinoa- The Witches risotto made with local mushrooms,corn & cream & Parmesan cheese. // Risotto de Quínoa- El Witches risotto hecho con zetas de la región, choclo, crema de leche y queso parmesano s/.22.00.
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